Prioriza el consumo de verduras de hoja verde, bayas, frutos secos, cereales integrales, pescado, aceite de oliva y aves, y limita el de manteca, quesos, carnes rojas, dulces y frituras.<\/p>\n
Cient\u00edficos de la\u00a0Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard<\/b>, en Boston, junto con colegas de otras instituciones de los\u00a0Estados Unidos, Reino Unido y China\u00a0<\/b>descubrieron que\u00a0seguir la\u00a0<\/b>dieta MIND\u00a0<\/b>durante m\u00e1s de diez a\u00f1os se asocia con una\u00a0p\u00e9rdida m\u00e1s lenta de materia gris y una expansi\u00f3n ventricular menor en el cerebro.<\/b><\/p>\n
El hallazgo sugiere que las decisiones cotidianas sobre los alimentos que llegan al plato pueden influir en la salud cerebral y en la memoria a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n
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La dieta MIND fue creada por la investigadora\u00a0Martha Clare Morris<\/b>\u00a0y su equipo en la\u00a0Universidad Rush, en Chicago<\/b>, Estados Unidos.<\/p>\n
MIND significa en espa\u00f1ol \u201cIntervenci\u00f3n Mediterr\u00e1nea-DASH para la Retraso de Enfermedades Neurodegenerativas\u201d. Su desarrollo combin\u00f3 pautas de la dieta mediterr\u00e1nea y la dieta DASH, con el objetivo de proteger la salud cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.<\/p>\n
Ahora, los investigadores se centraron en el impacto de la dieta MIND sobre la materia gris y los ventr\u00edculos, que son cavidades llenas de l\u00edquido cefalorraqu\u00eddeo.<\/p>\n
La materia gris es esencial para la memoria y el pensamiento y suele disminuir con el envejecimiento.<\/p>\n
Los ventr\u00edculos tienden a expandirse cuando se pierde tejido cerebral. El equipo ajust\u00f3 el an\u00e1lisis y consider\u00f3 edad, nivel educativo, actividad f\u00edsica y enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n
Los resultados mostraron que\u00a0cada tres puntos m\u00e1s en la dieta MIND se asociaron con una p\u00e9rdida m\u00e1s lenta de materia gris, lo que equivale a un 20% menos de deterioro por la edad y dos a\u00f1os y medio m\u00e1s de cerebro joven.<\/b><\/p>\n
Adem\u00e1s, este puntaje se relacion\u00f3 con una expansi\u00f3n m\u00e1s lenta de los ventr\u00edculos cerebrales, equivalente a un 8% menos de p\u00e9rdida de tejido y un a\u00f1o de envejecimiento cerebral retrasado.<\/p>\n
Entre los alimentos que m\u00e1s beneficio dieron se destacaron las bayas y las aves, asociadas con menor agrandamiento de los ventr\u00edculos y menor p\u00e9rdida de materia gris.<\/p>\n
\u201cLos alimentos recomendados en la dieta MIND, ricos en antioxidantes como las bayas y fuentes de prote\u00ednas de alta calidad como las aves, pueden reducir el estr\u00e9s oxidativo y mitigar el da\u00f1o neuronal\u201d, expresaron los investigadores.<\/p>\n
En cambio, quienes consum\u00edan m\u00e1s dulces y frituras mostraron m\u00e1s atrofia cerebral y ventr\u00edculos agrandados.<\/p>\n
El efecto positivo de la dieta MIND fue m\u00e1s notorio en personas mayores, con peso saludable y que hac\u00edan actividad f\u00edsica.<\/b><\/p>\n
El estudio tambi\u00e9n comprob\u00f3 que los resultados se mantuvieron en distintos subgrupos. Las asociaciones entre dieta y salud cerebral fueron m\u00e1s fuertes en quienes ten\u00edan m\u00e1s riesgo de atrofia.<\/p>\n
Los investigadores aclararon que no pudieron analizar todas las \u00e1reas del cerebro y dependieron de lo que las personas recordaban sobre su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de los participantes eran cauc\u00e1sicos, por lo que los resultados podr\u00edan no aplicarse a todos los grupos.<\/p>\n
Diego Querze<\/b>, licenciado en nutrici\u00f3n y jefe de Nutrici\u00f3n en Enfermedades Neurol\u00f3gicas de\u00a0Fleni\u00a0<\/b>en\u00a0Argentina<\/b>, coment\u00f3 tras leer el estudio: \u201cLa dieta MIND, una combinaci\u00f3n de las dietas DASH y Mediterr\u00e1nea, ofrece un cambio en la alimentaci\u00f3n como estrategia preventiva frente a los principales factores de riesgo y para modificar el estilo de vida\u201d.<\/p>\n
As\u00ed, enfatiz\u00f3, se puede reducir la neurodegeneraci\u00f3n y enlentecer el envejecimiento cerebral. \u201cFunciona como una herramienta clave para la neuroprotecci\u00f3n\u201d, dijo.<\/p>\n
\u201cAlcanzar una buena adherencia a las pautas y objetivos de la dieta MIND y adaptarla al propio patr\u00f3n alimentario, aporta amplios beneficios para la salud cerebral\u201d, sugiri\u00f3.<\/p>\n
Esta dieta propone un esquema alimentario que incluye alimentos ricos en compuestos antioxidantes, \u00e1cidos grasos insaturados y otros compuestos antiinflamatorios, que contribuyen a preservar la funci\u00f3n neuronal y reducir el estr\u00e9s oxidativo. De este modo, \u201cfavorece la salud del cerebro\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
Fuente: Fleni – Infobae\/Salud<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prioriza el consumo de verduras de hoja verde, bayas, frutos secos, cereales integrales, pescado, aceite de oliva y aves, y limita el de manteca, quesos, carnes rojas, dulces y frituras.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2107,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n