Especialistas en nutrici\u00f3n recordaron que los az\u00facares no deben representar m\u00e1s del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total tanto en adultos como en ni\u00f1os, y que su consumo excesivo est\u00e1 asociado a un mayor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas como diabetes, obesidad, hipertensi\u00f3n arterial y enfermedades cardiovasculares, en el marco de la Semana de Sensibilizaci\u00f3n sobre el Consumo de Az\u00facar.<\/p>\n

Esta iniciativa de la organizaci\u00f3n World Action on Salt, Sugar and Health, tiene por finalidad sensibilizar sobre el impacto del consumo de az\u00facar en la salud y se comenz\u00f3 a celebrar en el a\u00f1o 2021.<\/p>\n

De acuerdo a lo establecido por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), es importante limitar la ingesta de az\u00facares libres en adultos y ni\u00f1os, reduciendo este tipo de az\u00facares a menos del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total.<\/p>\n

Si bien su consumo tambi\u00e9n tiene beneficios -en t\u00e9rminos de proporcionar energ\u00eda r\u00e1pida- su consumo en exceso puede ser adictivo, llevar a un ciclo de comer en exceso y promover una alimentaci\u00f3n pobre en nutrientes esenciales.<\/p>\n

A su vez, contribuye al aumento de peso y a la obesidad debido a su alto contenido cal\u00f3rico, puede incrementar el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes tipo 2 y enfermedades card\u00edacas, favorecer el deterioro de la salud bucal y causar fluctuaciones en los niveles de az\u00facar en sangre, llevando a cambios bruscos en la energ\u00eda y el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n

\u201cLos edulcorantes pueden ser una alternativa beneficiosa para ciertas personas, en particular para aquellos que buscan regular su nivel de az\u00facar en la sangre o disminuir su consumo de calor\u00edas. No obstante, es crucial que se consuman de manera moderada y se integren en una alimentaci\u00f3n equilibrada\u201d, sostuvo la especialista en nutrici\u00f3n Patricia Ch\u00e1vez de DIM Centros de Salud.<\/p>\n

En cuanto a su sustituci\u00f3n por edulcorantes, Ch\u00e1vez afirm\u00f3 que estos productos \u201cno necesariamente promueven la p\u00e9rdida de peso o un mejor control del az\u00facar en sangre si se consumen en exceso junto con otros alimentos y bebidas altos en calor\u00edas\u201d.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a la diferencia entre los edulcorantes sint\u00e9ticos y la stevia, la especialista explic\u00f3 que esta \u00faltima es natural y tiene cero calor\u00edas.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s, a menudo se elige por su capacidad para endulzar sin afectar los niveles de az\u00facar en sangre, lo que la convierte en una opci\u00f3n conocida para personas con diabetes o qui\u00e9nes buscan reducir su consumo de az\u00facar\u201d, dijo.<\/p>\n

No obstante, \u201cdebe usarse con precauci\u00f3n, ya que el exceso puede tener efectos secundarios\u201d.<\/p>\n

\u201cEn \u00faltima instancia, la clave est\u00e1 en la moderaci\u00f3n y la individualizaci\u00f3n: lo que favorece a una persona puede no ser adecuado para otra, por lo que siempre es importante consultar con un o una licenciada en Nutrici\u00f3n para obtener una recomendaci\u00f3n personalizada\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

La otra alternativa natural del az\u00facar para endulzar los alimentos es la miel, que tiene ventajas y desventajas.<\/p>\n

\u201cLa miel contiene algunos nutrientes, lo que la convierte en una mejor opci\u00f3n que el az\u00facar com\u00fan. Sin embargo, tanto la miel como el az\u00facar deben consumirse con moderaci\u00f3n debido a su alto contenido cal\u00f3rico y su impacto en los niveles de az\u00facar en sangre\u201d, dijo.<\/p>\n

El aumento de peso, la obesidad, el incremento del riesgo de enfermedades card\u00edacas, la hipertensi\u00f3n arterial y los problemas articulares son problemas asociados al consumo excesivo de az\u00facares
\nEs posible \u201creducir el consumo de az\u00facar de manera segura\u201d con \u201cpeque\u00f1os cambios en el estilo de vida\u201d, tales como \u201cleer detenidamente las etiquetas de los alimentos\u201d dejando de lado aquellos que tengan az\u00facares a\u00f1adidos, \u201coptar por alimentos frescos y naturales\u201d, cocinar los propios alimentos, \u201cbeber agua, infusiones de hierbas o agua con rodajas de frutas en lugar de gaseosas y jugos envasados\u201d -que adem\u00e1s \u201cest\u00e1n asociadas con un mayor riesgo de deterioro de salud bucal- y \u201creducir gradualmente la cantidad de az\u00facar que se agrega al caf\u00e9, t\u00e9, mate o cereales\u201d<\/p>\n

\u201cEs fundamental reconocer los graves problemas de salud asociados con el consumo excesivo de az\u00facares, como un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes tipo 2. Adem\u00e1s del aumento de peso, obesidad, incremento del riesgo de enfermedades card\u00edacas, hipertensi\u00f3n arterial y problemas articulares\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que \u201cel exceso de az\u00facar en la alimentaci\u00f3n puede causar variaciones en los niveles de energ\u00eda y afectar de modo negativo el estado de \u00e1nimo y la calidad del sue\u00f1o\u201d.<\/p>\n

Ch\u00e1vez explic\u00f3 que si es tan dif\u00edcil resistirse a la ingesta de az\u00facar es porque \u201ccuando se consume az\u00facar, el cerebro libera dopamina, un neurotransmisor que hace que la persona se sienta bien\u201d, y la mejor forma de controlar los efectos es \u201cmantener un equilibrio en la alimentaci\u00f3n, priorizando alimentos ricos en fibra, prote\u00ednas y grasas saludables para mantenerse satisfecho por m\u00e1s tiempo\u201d.<\/p>\n

Fuente: T\u00c9LAM<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nutricionistas recordaron que los az\u00facares no deben representar m\u00e1s del 10% de la ingesta cal\u00f3rica total y que su consumo excesivo est\u00e1 asociado a mayor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas como diabetes, obesidad, hipertensi\u00f3n arterial y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n