Un grupo tucumano, que se especializa en el estudio de bacterias probi\u00f3ticas desentra\u00f1a la acci\u00f3n de dos bacterias que podr\u00edan ayudar a reducir el estr\u00e9s oxidativo y fortalecer los tratamientos de Alzheimer.<\/p>\n
Cient\u00edficos del Centro de Referencia de Lactobacilos (CERELA) del Conicet NOA Sur y docentes de la Universidad Nacional de Tucum\u00e1n encontraron que una bacteria aislada de masa madre de harina de qu\u00ednoa produce GABA (por sus siglas en ingl\u00e9s, \u00e1cido gamma aminobut\u00edrico), una sustancia que es un mensajero qu\u00edmico del sistema nervioso central que resulta fundamental en la modulaci\u00f3n del comportamiento.<\/p>\n
Otra de las bacterias estudiadas -que se origina en el queso de cabra- inhibe la enzima acetilcolinesterasa lo que impedir\u00eda que se destruya la acetilcolina liberada, neurotransmisor que se encuentra en niveles muy bajos en la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n es liderada por Mar\u00eda Lucila Saavedra, del laboratorio de Gen\u00e9tica y Biolog\u00eda Molecular y por Elvira Hebert, del Laboratorio de Tecnolog\u00eda, adem\u00e1s de Gabriela Bulacios, becaria doctoral de CONICET y de Johana Naja, becaria de la Agencia Nacional de Ciencia y Tecnolog\u00eda, que forman parte del Cerela; en tanto que el trabajo que busca dilucidar el mecanismo de acci\u00f3n de las bacterias tuvo un avance importante durante la tesis de grado de Pablo Cataldo, becario posdoctoral del Conicet y docente de la UNT.<\/p>\n
Cataldo describi\u00f3 c\u00f3mo una de las bacterias probi\u00f3ticas es capaz de sortear ambientes \u00e1cidos del tracto gastrointestinal, llegar viable al intestino y ser capaz de producir el neurotransmisor GABA.<\/p>\n
El investigador explic\u00f3 que este tipo de probi\u00f3ticos espec\u00edficos se conocen con el nombre de \u00abpsicobi\u00f3ticos\u00bb que, al ser administrados en cantidad suficiente, pueden generar beneficios en la salud mental. Agreg\u00f3 que el nombre fue acu\u00f1ado por un grupo de investigadores de Irlanda en el 2013 cuando estudiaban los efectos de ciertas bacterias en la salud mental.<\/p>\n
El cient\u00edfico record\u00f3 que tenemos 10 veces m\u00e1s microbios que c\u00e9lulas humanas en el cuerpo, que est\u00e1n en simbiosis permanente en el intestino y que env\u00edan se\u00f1ales al cerebro. \u00abDe hecho se cree que se comunican por tres v\u00edas: el nervio vago, la circulaci\u00f3n (mediante hormonas, metabolitos y neurotransmisores) y el sistema inmune\u00bb, describi\u00f3.<\/p>\n
Cataldo mencion\u00f3 que una microbiota intestinal desequilibrada podr\u00eda relacionarse con numerosos trastornos y des\u00f3rdenes neurol\u00f3gicos y del comportamiento humano como la ansiedad, la depresi\u00f3n y hasta el insomnio, aunque no ser\u00edan las \u00fanicas causas, ya que las problem\u00e1ticas de la salud mental son multicausales.<\/p>\n
\u00abSabemos que una persona con Alzheimer tiene una microbiota intestinal distinta a la de una persona sana\u00bb, ejemplific\u00f3 \u00aby eso no significa que sea la causa, pero s\u00ed que est\u00e1n relacionados de alguna manera\u00bb, anunci\u00f3.<\/p>\n
La doctora en bioqu\u00edmica, Mar\u00eda Elvira Hebert, coment\u00f3 que actualmente en el mundo se realizan muchos ensayos cl\u00ednicos de bacterias l\u00e1cticas para tratar Alzheimer.<\/p>\n
\u00abAntes no se juntaban neurocient\u00edficos con microbi\u00f3logos, ahora lo hacen y empiezan a conocer desde la microbiolog\u00eda el impacto en la salud mental. Existen ensayos de 2003 donde hicieron dietas fortalecidas con bacterias productoras de GABA, un mensajero qu\u00edmico clave en nuestro comportamiento, y como resultado esas personas afrontaron mejor las situaciones de estr\u00e9s y pudieron descansar mejor que el grupo control\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n
Hebert coment\u00f3: \u00abTodav\u00eda no sabemos si una de las bacterias que estudiamos por si sola tiene efecto inmunomodulador o si es por el GABA que produce. Sabemos que preparan mejor al cuerpo en situaciones de estr\u00e9s, cuando hay una respuesta exacerbada en el sistema inmune, por ejemplo, en los casos de colon irritable o en la enfermedad de Crohn, esas bacterias disminuyen y controlan la inflamaci\u00f3n. Nosotros venimos observando respuestas de esas bacterias en modelos animales con caracter\u00edsticas de Alzheimer, que tienen deterioro cognitivo transitorio\u00bb, puntualiz\u00f3.<\/p>\n
La doctora en ciencias biol\u00f3gicas, Mar\u00eda Lucila Saavedra, coment\u00f3 que estudiaron el genoma completo de las dos bacterias psicobi\u00f3ticas locales. Resalt\u00f3 que a este grupo de bacterias se las conoce con el acr\u00f3nimo en ingl\u00e9s \u00abGRAS\u00bb utilizado por las agencias regulatorias federales para referirse a sustancias usadas como aditivos para alimentos, que son generalmente reconocidas como seguras, por lo tanto, no necesitan pruebas de toxicidad.<\/p>\n
Saavedra se\u00f1al\u00f3 que la meta a futuro es incorporar esas bacterias como suplemento dietario que pueda aliviar algunos s\u00edntomas del Alzheimer.\u00a0 \u00abEn general, el diagn\u00f3stico de esta enfermedad se produce cuando los deteriores cognitivos son muy evidentes. A la fecha no tiene cura, solo tratamientos sintom\u00e1ticos. Sobre eso queremos determinar qu\u00e9 podemos aportar nosotros con nuestras bacterias aisladas de alimentos fermentados\u00bb, mencion\u00f3.<\/p>\n
La investigadora asegur\u00f3 que si falta un mensajero qu\u00edmico, el cuerpo no funciona bien. El GABA est\u00e1 presente en nuestro cuerpo y cuando hay ansiedad, por ejemplo, se produce menos. La serotonina y la dopamina son otros mensajeros qu\u00edmicos fundamentales.<\/p>\n
\u00abNosotros vimos en el laboratorio que nuestras bacterias producen el mismo mensajero qu\u00edmico que necesita el organismo (GABA), m\u00e1s antioxidantes e inhibidores de la acetilcolinesterasa. La inc\u00f3gnita es desentra\u00f1ar si el mensajero llega de la misma manera al organismo cuando lo aportamos con bacterias\u00bb, complet\u00f3.<\/p>\n
Los antecedentes del trabajo est\u00e1n publicados en revistas cient\u00edficas como Frontier in Microbiology, International Journal of Food Microbiology y Beneficial Microbes.\u00a0 El equipo recibe un subsidio del Ministerio de Ciencia y Tecnolog\u00eda de la Naci\u00f3n para Proyectos de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica. El estudio de psicobi\u00f3ticos arranc\u00f3 hace tres a\u00f1os y pr\u00f3ximamente realizar\u00e1n nuevos ensayos en modelos animales m\u00e1s espec\u00edficos de la enfermedad de Alzheimer. Ser\u00e1 en colaboraci\u00f3n con el Instituto de Biolog\u00eda y Medicina Experimental, de doble dependencia entre el Conicet y la Universidad de Buenos Aires.<\/p>\n
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Fuente: T\u00e9lam<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cient\u00edficos tucumanos identificaron dos bacterias que podr\u00edan ayudar a reducir el estr\u00e9s oxidativo y fortalecer los tratamientos de Alzheimer.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[1],"tags":[],"yoast_head":"\n